קטגוריה:
קייטרינג ואלכוהולבחירה נכונה של חברת קייטרינג יכולה להבטיח חתונה מוצלחת. הדגש העיקרי צריך להיות על חומרי גלם טריים, התאמה של המנות לקהל היעד והתחשבות במסגרת התקציב. מבולבלים מכל האפשרויות? קבלו את המדריך המלא
בני זוג שמתכננים חתונה יודעים שעליהם לקבל שורה ארוכה של החלטות חשובות. אחרי שהם בוחרים תאריך, אולם וכמות מוזמנים, יש צורך בבחירת שירותי קייטרינג. בחירה נכונה של תפריט קולינרי תשדרג את האירוע ותשאיר את האורחים עם טעם של עוד, תרתי משמע. אבל איך עושים זאת בצורה נכונה?
א. חומרי גלם טריים – חברת הסעדה נדרשת להשתמש ברק בחומרי גלם טריים שמתכתבים עם עונות השנה. את טריות חומרי הגלם ניתן לבדוק באמצעות ביקור באירוע לדוגמא שאותו עורכת החברה, או על ידי התייעצות עם הטבח והשף. בנוסף, עדיף לשלם עוד כמה שקלים על כל מנה מאשר לסכן את החתונה עם תפריט שמבוסס על חומרי גלם דלים.
ב. התאמה לקהל היעד – התאמה של התפריט למאפייני הקהל תקבע את שביעות הרצון של האורחים. קחו בחשבון הבדל בין תפריט קולינרי לחתונה קטנה, בינונית או גדולה. התחשבו בכמות האורחים ובאופן שבו היא משפיעה על דרך הוצאת המנות. כמו כן, התאימו את המנות לגיל הממוצע של האורחים ולדרישות מיוחדות של בני משפחה וקרובים.
ג. עמידה במסגרת התקציב – לא תמיד הקייטרינג הכי יקר הוא גם הטוב ביותר. הסוד הוא למצוא פתרונות קולינריים במחיר הגיוני, שעולה בקנה אחד עם מסגרת התקציב כפי שהוגדרה על ידי בני הזוג. מומלץ לבצע השוואת מחירים לפי העלות המקובלת למנה ולאחר מכן להשתמש בנתונים כדי להתמקח עם נציגי החברה.
עוד שני אלמנטים שיקבעו את שביעות הרצון שלכם מהקייטרינג בחתונה הם התפריט והשירות. בכל הנוגע לתפריט, אתם צריכים לקבל החלטות חשובות ולהחליט מה להוציא ממנו. כדאי לשמור על תפריט מגוון שיאפשר לכל אורח למצוא מנה לטעמו, אך מצד שני לייצר קו אחיד של חומרים ומנות דגל. אפשר להגיע לערב טעימות ולבקש המלצות מהשף של החברה כדי לקבל יחס אישי.
השירות בא לידי ביטוי באופן שבו המנות יוגשו לאורחים. אחרי שתשקיעו בהפקת החתונה ובחירת המנות, תהיו חייבים לוודא שכל אורח מקבל שירות אדיב. בדקו מי הצוות שמוכשר על ידי חברת הקייטרינג ואיזה ניסיון יש לו. ודאו שיש לפחות מלצר אחד על כל 10-15 מוזמנים, בהתאם לסוג האירוע. בררו איך המנות מוגשות בקבלת הפנים, בארוחה המרכזית ובשלב הקינוחים.
לסיכום, כדאי להשקיע לפחות כמה ימים בבחירת חברת הסעדה ולא להקל ראש. מומלץ לברר לגבי חומרי הגלם שבהם נעשה שימוש, להתאים את המנות לאורחים ולהשוות מחירים.
על מנת שנוכל לשחזר את הסיסמא עליכם להכניס את כתובת הדוא"ל שלכם :
דוא"ל | |